Holler-Orangen-Gelee

Name: Holler-Orangen-Gelee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker, 2:1; 0.125 l Hollerblütensirup; 0.75 l Orangensaft, frisch gepresst; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zitronenschale

Erstellt von DIELiz

Als süßer Brotaufstrich schmeckt das Holler-Orangen-Gelee schon am Morgen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (57 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Gelierzucker, 2:1
0.75	l	Orangensaft, frisch gepresst
0.125	l	Hollerblütensirup
0.5	Stk	Vanilleschote
1	Stk	Zitronenschale

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte Orangen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Orangen auspressen, so das 3/4 L Saft zur Verfügung steht. Die Zitrone heiß abspülen und trockentupfen. Die Zitronenschale dünn abschälen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Danach Orangensaft, Zitronenschale und Gelierzucker in einen breiten Topf geben und verrühren.
Den Topf ca. 4 Minuten (Angaben auf der Zuckerverpackung beachten) sprudelnd kochen lassen. Dabei stetig umrühren, damit das Gelee nicht anbrennt. Zitronenschale entfernen. Das Gelee bei Bedarf abschäumen.
Nun den Hollerblütensirup und Vanille zufügen und noch einmal aufkochen lassen und die Gelierprobe machen.
Zum Schluss das Gelee so heiß wie möglich, fast randvoll, in die vorbereiteten Gläser füllen und nach 5 Minuten verschließen.