Hollerkücherl mit Eis

Erstellt von stevie

Ein Hollerkücherl mit Eis ist natürlich in der Hollunderblütenzeit ein muss. Das tolle Rezept für Gäste serviert ist nebenei ein toller Eyecatcher.

Hollerkücherl mit Eis

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Holunderblütendolden
1 Stk Ei
100 g Mehl
0.5 TL Backpulver
100 ml Obers
125 ml Milch
1 Prise Salz
1 Schuss Öl zum Frittieren
4 Kugel Mövenpick Nusskrokant
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Obers steif schlagen und kalt stellen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Das Ei mit Salz, Mehl und Milch zu einem glatten Teig rühren und 10 Minuten rasten lassen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Holunderblütendolden portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldgelb ausbacken. Danach die Dolden auf einem Stück Küchenrolle entfetten.
  3. Je 3 Holunderblütendolden, 2 Eiskugeln und etwas Obers auf Desserttellern anrichten und servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das Eis passt herrlich zu den hollerstrauben. Es peppt die ganze Nachspeise auf. Echt sehr lecker finde ich.

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