Hühnerfilet mit Kräuterseitlingen

Eine willkommene Abwechslung brint ein Hühnerfilet mit Kräuterseitlingen auf unseren Speiseplan. Das Rezept für Pilzliebhaber.

Hühnerfilet mit Kräuterseitlingen

Bewertung: Ø 4,2 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Hühnerbrustfilet
1 Tasse Kräuterseitlinge (ca. 200 g)
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Hühnerfilets waschen, abtupfen und in nicht zu kleine Stücke schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Pilze kurz unter fließendes Wasser halten, trockentupfen, in 2 - 3 cm große Stücke schneiden.
  2. Zwiebel im Olivenöl glasig anlaufen lassen, Hühnerstücke dazugeben und garbraten. Am Schluss die Pilze kurz mitbraten, sodass sie heiß werden, aber noch frisch und knackig schmecken. Mit Salz und Majoran abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sehr gut passt Reis dazu.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Finde ich eine gute Idee. Allerdings würde ich zu den Pilzen noch ein wenig Knoblauch und Kräuter geben und die Pilze in Butter anbraten. Dazu noch ein paar Fisolen :-)

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