Hühnergeschnetzeltes mit Kürbis

Name: Hühnergeschnetzeltes mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL gehackte Petersilie; 1 Stk Hokkaidokürbis; 500 g Hühnerfleisch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 250 ml Schlagobers; 0.25 Stk Suppenwürfel; 125 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein herbstliches Mittagessen ist dieses feine Hühnergeschnetzeltes mit Kürbis. Diese Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (253 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Hokkaidokürbis
500	g	Hühnerfleisch
250	ml	Schlagobers
125	ml	Weißwein
1	EL	Sauerrahm
0.25	Stk	Suppenwürfel
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
1	EL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kürbis vierteln, entkernen und in nicht zu große Würfel schneiden.
Zwiebel und Kürbis in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Weißwein ablöschen und 10 Minuten dünsten lassen.
Das Hühnerfleisch waschen, trocknen, schnetzeln, salzen und pfeffern und in einer anderen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Zum fertig-gedünsteten Kürbis gibt man nun Schlagobers und das angebratene Hühnerfleisch. Mit Sauerrahm und Suppenwürze würzen und mit gehackter Petersilie verfeinern.