Hummus

Name: Hummus
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kichererbsen; 1 TL Knoblauchpulver; 60 ml Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 TL Salz; 120 g Tahini, Sesampaste; 750 ml Wasser; 2 EL Wasser; 60 ml Zitronensaft

Eine himmlisch cremige Beilage zaubern Sie mit diesem Rezept. Der Hummus beigeistert nicht nur Vegetarier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Kichererbsen
750	ml	Wasser
120	g	Tahini, Sesampaste
60	ml	Zitronensaft
60	ml	Olivenöl
1	TL	Knoblauchpulver
2	EL	Wasser
1	TL	Salz
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kichererbsen in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht einweichen lassen. Am Tag der Zubereitung gut abtropfen lassen und einen Topf mit frischem Wasser bedecken.
Die Kichererbsen für ca. 50 Minuten köcheln lassen und anschließend gut abtropfen.
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Öl, Knoblauchpulver, Wasser und Salz zu einem glatten Püree verrühren.
Die Paste mit Paprikapulver bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Als Dip oder Aufstrich zu Weißbrot oder Pitabrot reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

377

Fett

32,02 g

Eiweiß

11,41 g

Kohlenhydrate

10,40 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tammy3108 am 05.11.2019 um 09:09 Uhr

Sehr gutes Rezept. Es ist leider nicht ganz so cremig bei mir geworden warum auch immer aber es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt. Vielleicht mehr Paste dazu beim nächen mal.

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Tammy3108 am 22.11.2020 um 19:40 Uhr

Danke für das gute Rezept. Wie viel ist jedoch eine Tasse vom tahini ? Also wie viel Gramm ? Oder wie groß ist die Tasse ? Hmmm

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