Italienischer Zucchini Eintopf
Erstellt von stonestyle
Zutaten für 4 Portionen
| 1.5 | l | Gemüsebrühe |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Lorbeerblatt |
| 250 | g | Pennenudeln |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Zucchini |
Zubereitung
- Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und alles in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln mit Gemüsebrühe und den Loorberblättern aufkochen, sobald das Wasser kocht die Nudeln hineingeben.
- 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare
Tolles Rezept in die letzten Kürbisse zu verkochen. Hört sich wirklich sehr lecker an. Ganz normale Zutaten die man zu hause hat.
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Grundsätzlich eine sehr gute Idee, aber geschmacklich würde ich es persönlich noch etwas verfeiern: mit Zwiebel, Knoblau, Chiliflocken, verschiedenen Kräutern.
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Das ist ein richtiges Kraftessen ohne Fleisch - gibt super Power und ist auch noch sehr schnell gemacht - super finde ich die wenigen Gewürze - alles kann schmecken wie es ist!
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Mit italienischen Kräutern gewürzt und es schmeckt sicher köstlich..
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Irgendwie fehlt mir da der Geschmack. Das schmeckt etwas fad. Eventuell etwas Bärlauch oder Knoblauch dazu.
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