Jagdauflauf

Name: Jagdauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Apfel; 3 EL Butter für die Flocken; 500 g Kartoffel (festkochend); 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Tasse Suppe; 300 g Wildbratenreste; 2 Stk Zwiebel

Mit diesem pikanten Rezept vom Jagdauflauf können sie sehr köstlich Wildbratenreste verwerten.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Wildbratenreste
500	g	Kartoffel (festkochend)
3	EL	Butter für die Flocken
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Apfel
1	Tasse	Suppe
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Wildrezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Jagdauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch würfeln.
Das Backrohr auf 180 Grad Oberhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Nun schichtweise Fleisch, Kartoffel, Äpfel und Zwiebel einlegen. Zwischen den Schichten einige Butterflocken legen. Suppe mit Sauerrahm und Salz versprudeln und über den Auflauf gießen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.