Johannisbeeren-Bananen-Marmelade

Die Johannisbeeren-Bananen-Marmelade darf bei keinem Frühstück fehlen. Hier dazu das fruchtige und ausgefallene Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Johannisbeeren (rot)
500 g Bananen
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Stk Zitrone
3 EL Rum

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen, von den Stielen entfernen und in einem Topf geben. Danach die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in den Topf geben und mit dem Zitronensaft vermengen.
  2. Nun die Masse mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Zucker und Rum bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Marmelade dann 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennen kann.

Tipps zum Rezept

Nach der Gelierprobe die fertige Marmelade in die Gläser füllen und sofort verschließen.

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User Kommentare

DIELiz

heuer gibt es bei uns sehr viele Ribisel. Da kam das Rezept für die Johannisbeeren-Bananen-Marmelade gerade recht. Die eher sauren Ribisel und die Süsse der Banane passen natürlich sehr gut zueinander. Beim nächsten Mal werde ich allerdings nicht pürieren, sondern passieren

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