Käse-Kartoffelauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffel (festkochend) |
|---|---|---|
| 200 | g | Schlagobers |
| 0.25 | l | Milch |
| 100 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Käse-Kartoffelauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine feuerfesten Auflaufform einschichten. Jede Lage leicht salzen und pfeffern. Obers mit Milch mischen und kräftig salzen und pfeffern.
- Käse über die Kartoffeln streuen. Mit der Obers-Milch übergießen und die Butter in kleinen Flöckchen auf dem Auflauf verteilen. Für ca. 30 Min. in den Backofen geben.
Nährwert pro Portion
473
25,66 g
16,38 g
48,96 g
User Kommentare
Ein köstliches Rezept! Gerne reibe ich die Auflaufform vor dem Einschichten der Kartoffelscheiben noch mit einer halbierten Knoblauchzehe ein und nehme Gruyère anstatt Emmentaler.
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Ich nehme auch lieber Gruyère anstatt Emmentaler oder aber auch grob geriebenen Parmesan. Meine Familie liebt Knoblauch und Kräuter, mit dem dieser Auflauf hervorragend verfeinert werden kann.
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Kartoffelauflauf jeglicher Art mögen wir sehr gerne. So auch diesen, den wir noch mit frischen Kräutern, so verfügbar, garnieren.
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Ich würde oben noch etwas Schnittlauch drüberstreuen. Ein ganz einfaches Gericht, dass sehr schnell gemacht ist.
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Ich finde den Käse-Kartoffelauflauf so wie er ist sehr gut. Nur verwende ich wegen meinem Histamin-Problem einfach Butterkäse und keinen Emmentaler, so kann ich ihn auch essen.
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