Käse-Schinkenauflauf

Name: Käse-Schinkenauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 80 g Butter; 4 Stk Eier; 120 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 160 g Schmelzkäse; 100 g Selchfleisch

Pikante Aufläufe wie dieser Käse-Schinken-Auflauf sind vor allem in Kärnten durchaus beliebt. Das Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Milch
80	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
120	g	Mehl
4	Stk	Eier
160	g	Schmelzkäse
100	g	Selchfleisch
1	EL	Butter

Kategorien

Kärntner Küche Auflauf Rezepte Fleisch Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Setzen Sie einen Topf auf und lassen Sie Milch, Butter, Salz und Muskat kurz aufkochen.
Als zweiten Schritt rühren Sie das Mehl ein, so lange bis es sich vom Kochlöffel löst. Dann lassen Sie es abkühlen.
Nun mengen Sie nach und nach das Ei, das Selchfleisch und den geschnittenen Käse bei.
Geben Sie die Masse nun eine eingefettete Auflaufform und dann backen Sie das ca. 25 Minuten bei 200 Grad.