Kaffeekekse

Name: Kaffeekekse
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 160 g Butter; 80 g gemahlene Mandeln; 200 g glattes Mehl; 20 g Mehl für die Arbeitsfläche; 0.5 Glas passierte Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 100 Stk Schokoladekaffeebohnen; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Instantkaffee; 1 EL Milch; 200 g Staubzucker; 1 EL Wasser

Erstellt von hexy235

Für die Weihnachtszeit passt dieses Rezept von den Kaffeekekse, wenn ihre Kinder helfen wollen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (68 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	glattes Mehl
80	g	gemahlene Mandeln
160	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Glas	passierte Ribiselmarmelade
100	Stk	Schokoladekaffeebohnen
20	g	Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten für die Glasur

200	g	Staubzucker
1	EL	Instantkaffee
1	EL	Milch
1	EL	Wasser

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Mandeln, Butter, Salz, Staubzucker und Vanillezucker rasch einen Mürbteig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
Ausgekühlt mit der Marmelade bestreichen. Dann den Instantkaffee mit der Milch und dem Wasser anrühren und mit dem Staubzucker zu einer Glasur rühren. Auf jedes Keks einen Klecks von der Glasur geben und je 1 Schokoladenkaffeebohne belegen.