Kalbsragout

Name: Kalbsragout
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 700 g Kalbsschitzel; 1 Stk Karfiol; 1 EL Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft)

Das Kalbsragout mit Karfiolröschen schmeckt hervorragend. Versuchen sie dieses Rezept am nächsten Sonntag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kalbsschitzel
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Stk	Karfiol
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	EL	Mehl (glatt)

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Karfiol Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Fleisch Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kalbsragout zuerst den Karfiol in Röschen zerteilen und gut waschen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Fleisch in einem Topf mit Butter anrösten, salzen und mit Zitronensaft begießen. Den Karfiol dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten.
Mit Mehl stauben, wenn nötig etwas Wasser zugießen und nochmals aufkochen lassen.