Kanadischer Bohneneintopf

Name: Kanadischer Bohneneintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bohnen (weiß); 1 Dose Kidneybohnen; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 250 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 300 g Speck (geräuchert); 3 Zweig Thymian; 1 Dose Tomatenstücke; 2 Stk Zwiebeln

In 35 Minuten gelingt Ihnen mit diesem Rezept ein wunderbarer kanadischer Eintopf, der bei Ihrem Besuch sicher gut ankommt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Speck (geräuchert)
250	g	Rindfleisch
1	Dose	Bohnen (weiß)
1	Dose	Kidneybohnen
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	Stk	Zwiebeln
1	Dose	Tomatenstücke
3	Zweig	Thymian
1	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Kümmel (gemahlen)
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Speck wird in grobe Stücke geschnitten und anschließend in einem großen Topf ohne Öl bei mittlerer Hitze angebraten, dadurch entfaltete er einen wunderbar rauchigen Geschmack.
In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Nun werden Zwiebeln, Knoblauch und das Lorbeerblatt zum Speck gegeben und mit angeröstet.
Das Rindfleisch wird in grobe Stücke geschnitten und in den Topf gegeben. Jetzt wird das Ganze gut durchgemengt.
Die Tomatenstücke sowie der Saft aus der Dose werden in den Topf dazugegeben und untergerührt. Anschließend wird die Petersilie gewaschen und fein gehackt.
Nun werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Gericht wird bei geringer Hitze für 10 Minuten köcheln gelassen, dadurch können die Gewürze ihren Geschmack freisetzen.