Kanadischer Bohneneintopf

In 35 Minuten gelingt Ihnen mit diesem Rezept ein wunderbarer kanadischer Eintopf, der bei Ihrem Besuch sicher gut ankommt.

Kanadischer Bohneneintopf

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Speck (geräuchert)
250 g Rindfleisch
1 Dose Bohnen (weiß)
1 Dose Kidneybohnen
3 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
2 Stk Zwiebeln
1 Dose Tomatenstücke
3 Zweig Thymian
1 Stk Lorbeerblatt
1 TL Kümmel (gemahlen)
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Speck wird in grobe Stücke geschnitten und anschließend in einem großen Topf ohne Öl bei mittlerer Hitze angebraten, dadurch entfaltete er einen wunderbar rauchigen Geschmack.
  2. In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Nun werden Zwiebeln, Knoblauch und das Lorbeerblatt zum Speck gegeben und mit angeröstet.
  4. Das Rindfleisch wird in grobe Stücke geschnitten und in den Topf gegeben. Jetzt wird das Ganze gut durchgemengt.
  5. Die Tomatenstücke sowie der Saft aus der Dose werden in den Topf dazugegeben und untergerührt. Anschließend wird die Petersilie gewaschen und fein gehackt.
  6. Nun werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Gericht wird bei geringer Hitze für 10 Minuten köcheln gelassen, dadurch können die Gewürze ihren Geschmack freisetzen.

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