Karotten-Salat mit Orangen
Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | kg | Karotten |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Orangen |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Zimt, gemahlen |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie. Schälen Sie 2 der Orangen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfeln.
- Pressen Sie den Saft der übrigen 2 Orangen und der Zitrone aus und geben Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermengen Sie alles und lassen Sie den Salat für 30 Minuten ziehen.
- Bestreuen Sie den Salat vor dem Servieren mit Zimt.
Nährwert pro Portion
107
0,67 g
2,51 g
23,03 g
User Kommentare
Dieser Salat schmeckt fruchtig und frisch. Um das fettlösliche Vitamin A der Möhren aufzunehmen, kann man ein paar Tropfen Öl untermischen. Ich hatte noch ein Bio-Haselnuss da und hab den Salat damit verfeinert - passt sehr gut.
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Von diesem Salat bin ich in der Tat begeistert! Durch die Orangen wird er so wunderbar erfrischen und die Farbe des Salats ist alleine schon eine Augenweide!
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