Karottensalat

Ein Karottensalat ist gut für Körper und Geist. Und gesund ist es allemal dieses Rezept. In der Karottenzeit ein muss.

Karottensalat

Bewertung: Ø 4,4 (1597 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Honig
400 g Karotten
0.5 Stk Zitrone, Saft

Zutaten für die Vinaigrette

1 Schuss Öl
100 ml Wasser
0.5 TL Salz
1 Schuss Essig (hell, nach Wahl)
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Karottensalat die Karotten bürsten und waschen, fein raffeln, mit Honig und Zitronensaft anmachen.
  2. Nur noch das Öl darüber, sowie die Vinaigrette. Die Vinaigrette wird aus Wasser, Salz und Essig angerührt.
  3. Jetzt für mind. 30 Min. stehen lassen.

Tipps zum Rezept

Je länger der Karottensalat zieht desto besser wird sein Geschmack.

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User Kommentare

Teddypetzi
Teddypetzi

Einfach und schnell zubereitet, ich mag Karotten sehr gerne im Salat, ich gebe dann noch oft ein Joghurtdressing darüber.

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Zwiebel
Zwiebel

Ein raffiniertes Rezept. Auch mit Erdnussöl ein Genuss. Karotte ist auch sehr gesund und gut für die Figur!

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ew-ald
ew-ald

Ich rasple die Karotten lieber etwas kleiner und gebe dann sehr gerne Kürbiskernöl darauf das schmeckt sehr gut

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