Kartoffel-Lauch-Auflauf

Das Rezept für einen Kartoffel-Lauch-Auflauf ist schnell gemacht, ausgiebig im Geschmack und nährstoffreich.

kartoffel-lauch-auflauf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (450 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stg Lauch
600 g Kartoffeln
250 ml Sauerrahm
150 g Hartkäse (gerieben)
1 EL gehackte Kräuter
2 EL Butter
3 Stk Eier
1 Prise Curry
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Paprikapulver (edelsüss)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel Lauch Auflauf den Sauerrahm mit den Eiern, 1 EL gehackten Kräutern und etwas Curry verrühren. Lauch waschen, in feine Ringe schneiden und in etwas Butter andünsten. Kartoffeln schälen und reiben. Alle Zutaten werden nun gut vermischt, dazu kommt Kräutersalz.
  2. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Masse hineingeben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 1 Stunde backen.

Nährwert pro Portion

kcal
327
Fett
20,47 g
Eiweiß
14,77 g
Kohlenhydrate
22,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Für meine Fleischtiger gebe ich gerne etwas Speck oder Schinken dazu. Gibts du den Käse auch zur Masse dazu? Ich streue ihn oben drauf.

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