Kartoffel-Lauch-Pfanne

Name: Kartoffel-Lauch-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 ml Gemüsesuppe; 500 g Kartoffel; 1 TL Kümmel; 1 Stg lauch; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Speck (Würfel)

Ein Rezept aus der deftigen österreichischen Küche ist die Kartoffel-Lauch-Pfanne mit Speck. Passt sehr gut im Winter.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	ml	Gemüsesuppe
500	g	Kartoffel
1	Stg	lauch
80	g	Speck (Würfel)
1	EL	Öl zum Braten
1	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Lauch-Pfanne zuerst die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Anschließend den Lauch beifügen und mit anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und unter Wenden kurz mitbraten.
Mit der Gemüse ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Bei kleinerer Hitze zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen.

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