Kartoffelknödel mit Mohn
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | mehlige Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | Pk | Vanille Puddingpulver |
| 100 | g | Butter |
| 200 | g | gem. Mohn und Prise Zimt |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Staubzucker zum Bestreuen |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und sofort durch die Presse drücken, Puddingpulver darüberstreuen, Ei und Salz sowie die Hälfte von der Butter dazugeben und schnell durchkneten. Wasser zum Kochen bringen und salzen.
- Aus dem Teig eine dünne Rolle formen, Stücke abschneiden und kleine Knödeln formen.
- In einer Pfanne die restliche Butter mit Mohn und Zimt kurz rösten.
- Knödel in kochendem Salzwasser kurz aufwallen lassen, herausnehmen abtropfen und im Mohn wälzen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Mit Kompott der Saison oder erwärmter, verdünnter Marmelade mit etwas 1 El Alkohol (z.B. Kirschlikör) vermischt servieren.
Nährwert pro Portion
624
43,13 g
16,50 g
45,46 g
User Kommentare
Herzhaft herrlich herbstlich - diese drei Ausdrücke beschreiben für mich, wie ich diese Kreation finde - unglaublich und dazu gar nicht so aufwendig!
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Kartoffelteig mit Vanillepuddingpulver habe ich noch nie gehört. Das werde ich jetzt ausprobieren, aber ich werde " Wutzinudeln " daraus machen
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Das mit dem Vanillepuddingpulver klingt echt spannend und sehr sehr lecker. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Wäre nie auf die Idee gekommen :-)
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Rezept ausprobiert - mir sind sie leider zu wenig süß. Vanillepuddingpulver bindet nicht so super, man braucht auch etwas Mehl.
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Kartoffelknödel mit Mohn --- das ist ein tolles Gericht und erinnert mich an meine Kindheit. Rezept klingt gut, ich werde es demnächst ausprobieren und freue mich auf's Lob.
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Das Rezept kling urgut. Schade, dass ich momentan nur speckige Erdäpfel habe. Muss ich bald machen. Und ist auch ein eher schnelles Rezept.
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Das ist aber ein sehr interessantes und kreatives Rezept, das ich alsbald ausprobieren werde. Vanillepuddingpulver im Teig - bin echt neugierig.
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