Kartoffelknödel mit Mohn

Verführerisch gut schmecken die köstlichen Kartoffelknödel mit Mohn. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

Kartoffelknödel mit Mohn

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg mehlige Kartoffeln
2 Pk Vanille Puddingpulver
100 g Butter
200 g gem. Mohn und Prise Zimt
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und sofort durch die Presse drücken, Puddingpulver darüberstreuen, Ei und Salz sowie die Hälfte von der Butter dazugeben und schnell durchkneten. Wasser zum Kochen bringen und salzen.
  2. Aus dem Teig eine dünne Rolle formen, Stücke abschneiden und kleine Knödeln formen.
  3. In einer Pfanne die restliche Butter mit Mohn und Zimt kurz rösten.
  4. Knödel in kochendem Salzwasser kurz aufwallen lassen, herausnehmen abtropfen und im Mohn wälzen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott der Saison oder erwärmter, verdünnter Marmelade mit etwas 1 El Alkohol (z.B. Kirschlikör) vermischt servieren.

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User Kommentare

cp611
cp611

Herzhaft herrlich herbstlich - diese drei Ausdrücke beschreiben für mich, wie ich diese Kreation finde - unglaublich und dazu gar nicht so aufwendig!

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FuxiFuxi
FuxiFuxi

Kartoffelknödel mit Mohn --- das ist ein tolles Gericht und erinnert mich an meine Kindheit. Rezept klingt gut, ich werde es demnächst ausprobieren und freue mich auf's Lob.

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hexy235
hexy235

Kartoffelteig mit Vanillepuddingpulver habe ich noch nie gehört. Das werde ich jetzt ausprobieren, aber ich werde " Wutzinudeln " daraus machen

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