Kartoffelknödel mit Mohn

Name: Kartoffelknödel mit Mohn
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 200 g gem. Mohn und Prise Zimt; 1 kg mehlige Kartoffeln; 1 Prise Salz; 1 Prise Staubzucker zum Bestreuen; 2 Pk Vanille Puddingpulver

Verführerisch gut schmecken die köstlichen Kartoffelknödel mit Mohn. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (105 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	mehlige Kartoffeln
2	Pk	Vanille Puddingpulver
100	g	Butter
200	g	gem. Mohn und Prise Zimt
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Staubzucker zum Bestreuen

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und sofort durch die Presse drücken, Puddingpulver darüberstreuen, Ei und Salz sowie die Hälfte von der Butter dazugeben und schnell durchkneten. Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Aus dem Teig eine dünne Rolle formen, Stücke abschneiden und kleine Knödeln formen.
In einer Pfanne die restliche Butter mit Mohn und Zimt kurz rösten.
Knödel in kochendem Salzwasser kurz aufwallen lassen, herausnehmen abtropfen und im Mohn wälzen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott der Saison oder erwärmter, verdünnter Marmelade mit etwas 1 El Alkohol (z.B. Kirschlikör) vermischt servieren.

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User Kommentare

cp611 am 26.09.2016 um 11:52 Uhr

Herzhaft herrlich herbstlich - diese drei Ausdrücke beschreiben für mich, wie ich diese Kreation finde - unglaublich und dazu gar nicht so aufwendig!

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hexy235 am 03.06.2018 um 20:43 Uhr

Kartoffelteig mit Vanillepuddingpulver habe ich noch nie gehört. Das werde ich jetzt ausprobieren, aber ich werde " Wutzinudeln " daraus machen

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Thanya am 09.11.2020 um 14:26 Uhr

Das mit dem Vanillepuddingpulver klingt echt spannend und sehr sehr lecker. Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Wäre nie auf die Idee gekommen :-)

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Kate_81 am 15.11.2020 um 18:20 Uhr

Rezept ausprobiert - mir sind sie leider zu wenig süß. Vanillepuddingpulver bindet nicht so super, man braucht auch etwas Mehl.

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FuxiFuxi am 27.09.2016 um 20:26 Uhr

Kartoffelknödel mit Mohn --- das ist ein tolles Gericht und erinnert mich an meine Kindheit. Rezept klingt gut, ich werde es demnächst ausprobieren und freue mich auf's Lob.

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Billie-Blue am 09.11.2020 um 14:40 Uhr

Das Rezept kling urgut. Schade, dass ich momentan nur speckige Erdäpfel habe. Muss ich bald machen. Und ist auch ein eher schnelles Rezept.

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