Kleine Ischlerherzen

Zubereitung

1. Rohr auf 180°C vorheizen. Für den Teig Mehl, Butter, Staubzucker, Ei, Salz, Vanillezucker, Schale einer halben Zitrone rasch und kühl verarbeiten, in Folie gewickelt 1/2 Stunde rasten lassen. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Im Rohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Für die Creme Butter, Zucker, Orangenschale schaumig rühren, mit der geschmolzenen Kuvertüre 1 Minute weiterrühren. Mandeln untermischen.
3. 15 Keksscheiben mit Creme bestreichen, mit den übrigen Keksen belegen und mit restlicher Creme rundherum einstreichen.
4. Eine Stunde kalt stellen. Kuvertüre für die Glasur über Wasserdampf langsam schmelzen, Öl einrühren und auf Lippenwärme abkühlen.
5. Törtchen glasieren, mit Herzen belegen und 2 Stunden kalt stellen.