Backen für den Valentinstag

Verzierte Muffins machen gerade am Valentinstag einen tollen Eindruck. (Foto by: © Printemps / fotolia.com)

Backen für die Liebsten

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Was liegt da näher, als für den Liebsten an Valentinstag etwas zu backen?

Neben den kleinen Geschenken und Liebesbeweisen, ist die Zubereitung von besonders dekorierten Nachspeisen und Naschereien eine gern gesehene Tradition geworden. Gerade Frauen freuen sich besonders über kulinarische Überraschungen des Liebsten, wenn dieser mit kochen und backen ansonsten weniger zu tun hat. Doch auch gemeinsames Backen kann an diesem Tag zu einem liebevollen Erlebnis werden.

Rezepte mit Liebe

An Valentinstag geht es um Liebe, Zuneigung und Wertschätzung. So sollten auch die Rezepte gestaltet werden.

Das Wichtigste ist demnach: Dekoration und Präsentation.

Natürlich sind süße Speisen am beliebtesten. Glücklicherweise können Kuchen, Kekse und Desserts auch besonders gut dekoriert werden. Hier kann man sich mit Zuckerguss, Schlagobers, Perlendekor, Marzipanherzen und verschiedenen Früchten bedienen.

Verzierte Muffins

Verzierte Muffins machen gerade zu Valentinstag einen tollen Eindruck. Die Minitörtchen sind ideal für den kleinen Hunger. Der Muffingrundteig kann dabei je nach kulinarischen Vorlieben der Liebsten abgewandelt werden.

Für den Grundteig benötigt man:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Margarine
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Naturjoghurt
• 1 Päckchen Vanillezucker

Als Füllung können auch Kirschen, Beeren oder Marmelade in den Teig gegen werden. Beim Topping darf man sich nun austoben. Je ausgefallener, desto appetitlicher.

Hier noch ein paar weitere Rezept-Tipps:

• Valentins-Cupcakes
• Oreo Muffins
• Schoko-Nuss-Muffins
• Schwarzwälder Kirsch Cupcake
• Liebes Cupcake

Mit einem Kuchen in Herzform bereitet man seinen Liebsten eine Freude. (Foto by: © A_Lein / fotolia.com)

Süße Kuchen

Der Klassiker zu Valentinstag ist ein Kuchen in Herzform. Hierfür gibt es entsprechende Herz-Backformen in verschiedenen Größen. Allein durch die Form wirkt der Kuchen sehr ansprechend und bietet allerlei Verzierungsmöglichkeiten. Wer es einfach mag, der verwendet ein schlichtes Sandkuchenrezept.

Für den Grundteig benötigt man:

• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 100 g Stärke
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• etwas Zitrone
• 1 TL Backpulver

Dieses Rezept kann nach Bedarf mit Marzipanaroma oder Orangenaroma verfeinert werden. Als Topping kann Schlagobers, Fondant oder Staubzucker verwendet werden.

Hier noch ein paar weitere Rezept-Tipps:

• Red-Velvet-Kuchen
• Giotto-Schnitten
• Marsschnitten
• Kardinalschnitten
• Amerikanische Brownies

Herzplätzchen

Kekse in Herzform lassen nicht nur den Gaumen schmelzen … (Foto by: TeriVirbickis / Depositphotos)

Kekse sind perfekte Naschereien für Zwischendurch. Sie sind ideal für einen romantischen Fernsehabend oder einen gemütlichen Tag im Bett. Hierfür können die Herzausstecher des Weihnachtssets verwendet werden. Auch das passende Rezept für Weihnachtsplätzchen kann für die Valentinskekse verwendet werden. Für ein feines Aroma werden hier jedoch geriebene Mandeln dazu gegeben.

Für einen passenden Keks-Grundteig benötigt man:

• 200 g Mehl
• 50 g Mandeln
• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zitronenabrieb

Eine rosige Glasur kann einfach mit etwas Johannesbeersaft und Staubzucker hergestellt werden. Mit etwas Zuckerschrift können anschließend noch die Anfangsbuchstaben der Liebsten und des Liebsten aufgemalt werden.

Hier noch ein paar weitere Rezept-Tipps:

• Love-Kekse
• Liebes Herzchen
• Punschkekse
• Schokomacarons mit Schokoladenganache

Tipp für Menüs

Falls man für seine oder seinen Liebsten nicht nur süßes Backen sondern auch herzhafte Speisen zubereiten will, haben wir die perfekten Valentinstagsmenüs zusammengestellt.