Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf

Besonders für Vegetarier ist der Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf ein köstliches Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900 g Kohlrabi
800 g Kartoffeln
4 Stk Zwiebel
3 EL Butter
5 EL Kräuter (TK)
0.5 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
0.5 Becher Sauerrahm
2 Stk Eier
200 g Käse (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
  2. Das Gemüse waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Auflaufform abwechselnd schichten, die Kräuter und Gewürze dazwischen mischen.
  3. Den Sauerrahm mit den Eiern und dem Salz verquirlen und darüber gießen.
  4. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen und etwas Öl darüber träufeln. Im Backofen 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

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