Krabbencreme

Name: Krabbencreme
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Krabbenfleisch; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Piri Piri; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomaten; 50 ml Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Eine Krabbencreme ist ein herrliches und erfrischendes Sommergericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Krabbenfleisch
50	ml	Weisswein
2	EL	Mehl
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Tomaten
1	Stk	Piri Piri

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Krabbenfleisch pürieren, danach das Mehl in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren goldgelb werden lassen. Vom Feuer nehmen, die Zwiebeln fein hacken, die Tomaten in feine Stücke schneiden.
Geben Sie das Olivenöl in einem Topf und erhitzen Sie es, bestäuben Sie es mit dem Mehl, danach gut vermischen. Nun die Zwiebeln, die Tomaten, das Krabbenpüree und den Weißwein in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Piri Piri (1 kleine Schote zerdruecken) abschmecken und kurz einkochen lassen.