Küchentratsch & Wissenswertes

Sago, der vegane Gelatine-Ersatz

Sago, der vegane Gelatine-Ersatz

Sago ist ein rein pflanzliches Produkt, das aus dem Mark der Sagopalme gewonnen wird. Sago ist stärkereich und glutenfrei, weshalb es sich für viele Gerichte eignet.

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Toast Hawaii - Gerichte mit Geschichte

Toast Hawaii - Gerichte mit Geschichte

Die Popularität des Toast Hawaii reicht bis in die 1950er zurück, das sind mittlerweile über 70 Jahre!

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Meeresalgen: Eine gesunde und vielseitige Bereicherung

Meeresalgen: Eine gesunde und vielseitige Bereicherung

Meeresalgen werden in der asiatischen Küche schon seit Jahrhunderten geschätzt, sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und reich an Vitaminen.

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Nicecream, eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis

Nicecream, eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis

Nicecream ist eine gesunde Eisvariante, deren Grundlage aus gefrorenen Früchten besteht.

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Erdmandel, die falsche Nuss

Erdmandel, die falsche Nuss

Erdmandeln sind zwar nach einer Nuss benannt, obwohl Mandeln genaugenommen auch keine Nüsse sind.

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Die Earth Hour und die bewusste Ernährung

Die Earth Hour und die bewusste Ernährung

Die Earth Hour ist eine globale Umweltbewegung die vom WWF ins Leben gerufen wurde. Sie soll uns die Umwelt- und Klimafragen bewusst ins Gedächtnis rufen.

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Österreichische Heurigen Aufstriche

Österreichische Heurigen Aufstriche

Österreich besitzt eine lange Heurigen Tradition, damit sind unter anderem auch bestimmte Speisen verknüpft wie die Heurigen Aufstriche.

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Keine Zeit! Blitzgerichte und ihre Planung

Keine Zeit! Blitzgerichte und ihre Planung

Oft ist man im Alltag gehetzt und läuft der Zeit hinterher, da bleibt dann nicht mal mehr genügend Zeit um zu kochen.

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Kiwi - die braune, pelzige Vitaminbombe

Kiwi - die braune, pelzige Vitaminbombe

Jeder kennt sie, die kleine braune und flauschige Kiwi, die man einfach aus der eigenen Schale heraus löffeln kann.

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Laß dich drücken - Smashed Potatoes & Co.

Laß dich drücken - Smashed Potatoes & Co.

Die Küchentechnik „smashen“ ist keine neue Erfindung, darunter versteht man lediglich, das zerdrücken oder zerquetschen von Lebensmitteln.

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