Küchentratsch & Wissenswertes

Grillsaucen - Das Tüpfelchen auf dem Grillgut

Grillsaucen - Das i-Tüpfelchen auf dem Grillgut

Was wäre Grillen ohne die köstlichen Grillsaucen? Egal ob für das Fleisch, Gemüse oder den Fisch. Es würde einfach etwas Wichtiges fehlen.

Xocolatl - Das erste Kakaogetränk der Menschheit

Heiße Schokolade, ein wahres Seelenfutter an kühlen Tagen, doch ursprünglich war sie ein Zeremoniengetränk der Mayas und Azteken.

Weizenmehl Alternativen

Fast jeder von uns isst täglich in irgendeiner Form Weizenmehl, sei es als Semmerl, Brot, Pizza, Pasta, Kuchen oder Keks. Weizenmehl ist allgegenwärtig.

Das Gelbe vom Ei

In vielerlei Hinsicht, ist ein Eidotter sprichwörtlich das Gelbe vom Ei, doch was steckt dahinter? Was verrät uns die Farbe über unser Frühstücksei?

Osterhase & Co - Übrig gebliebene Schokolade verwerten

Normalerweise bleibt Schokolade nicht so leicht übrig, aber an Feiertagen wie Ostern, kann es schon passieren, dass einem eine Schokoladenflut überrollt.

Süße Valentinstagsbräuche weltweit

Wenn weltweit wieder Liebe in der Luft liegt, dann steht wieder der Valentinstag vor der Tür.

Woher stammt das köstliche Kipferl?

Wer liebt sie nicht, die köstlichen Kipferl, egal ob aus Mürbteig, mit oder ohne Füllung, süß oder pikant.

Kartoffelpüree im Lauf der Zeit

Jeder kennt es, das gute alte Kartoffelpüree, egal ob stückelig oder ganz fein gestampft, Kartoffelpüree geht eigentlich immer.

Die Heiligen drei Könige und der Dreikönigskuchen

Altes Brauchtum und Kulinarik sind oft stark miteinander verwoben, dies gilt natürlich auch für den Dreikönigstag, den wir jedes Jahr am 06. Jänner feiern.