Küchentratsch & Wissenswertes

Rund um Ostern

Familienfest, Frühlingsbeginn und natürlich die Auferstehung. Ein bunt, fröhliches Fest wo das neue Leben, mit Beginn des Frühlings gefeiert wird.

It`s Brunchtime!

Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen wird immer beliebter. Ein Brunch beginnt am späten Vormittag und dauert meist bis in den frühen Nachmittag.

Des Kaisers Schmarrn

Lockerer Teig, goldbraun karamellisiert und mit Staubzucker bestäubt – kaum eine Mehlspeise ist so beliebt wie der Kaiserschmarrn.

Wenn der Hase im Pfeffer liegt

Stimmt etwas mit Hasi nicht? Wenn jemand sagt, „Da liegt der Hase im Pfeffer“, dann bedeutet das, dass es ein Problem gibt.

Österreichs Strudelküche

Knusprig, goldbraun und himmlisch gefüllt – der Strudel ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche.

Österreichische Fasten-Traditionen

In Österreich gibt es einige köstliche und teilweise für die heutige Zeit auch kuriose Fastenbräuche, die sich bis in die heutige Zeit erhalten haben.

Fastenbier - Flüssiges bricht das Fasten nicht

In der Fastenzeit steht der bewusste Verzicht im Vordergrund, sei es auf fett- und kalorienreiche Speisen, Süßigkeiten oder Alkohol. Doch das ist nur fast richtig.

Maultaschen, heimliche Fastenbrecher

Maultaschen oder auch „Herrgottsb`scheißerle“ wie sie im schwäbischen Volksmund auch genannt werden, sind köstliche gefüllte Teigtaschen mit Fleisch.

Ernährung nach den 5 Elementen

Die praktische Umsetzung der chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche. Eine ausgewogene Ernährung für Körper, Geist und Seele.

Ayurveda Ernährung

Eine ayurvedische Ernährung hilft mit den drei Lebensenergien im Gleichgewicht zu bleiben. So unterstützt du die körpereigene Regenration und Entgiftung.