Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer

Name: Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Creme Fraiche; 1 Prise Ingwerpulver; 1 Stk Kartoffel (groß); 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Suppenwürfel; 1 l Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

Mit unserem Rezept für eine würzig, feine Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer überraschen Sie Ihre Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (253 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Kürbis
1	Stk	Kartoffel (groß)
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Zwiebel
1	l	Wasser
1	Stk	Suppenwürfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Ingwerpulver
3	EL	Schlagobers
1	EL	Creme Fraiche
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Kürbis geschält, das Kerngehäuse entfernt und danach das Kürbisfleisch in Würfel geschnitten. Ebenso die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel fein schneiden und mit dem gepressten Knoblauch, den Kürbisstücken, sowie den Kartoffelwürfeln in einen ungelochten Dampfgarerbehälter geben.
Das Ganze mit 1 Liter Wasser auffüllen und mit einem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
Die Suppe für 15 Minuten bei 100° Grad im Dampfgarer garen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Schlagobers und Creme Fraiche dazugeben, verrühren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.