Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer

Mit unserem Rezept für eine würzig, feine Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer überraschen Sie Ihre Gäste.

kuerbiscremesuppe-aus-dem-dampfgarer.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (252 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Kürbis
1 Stk Kartoffel (groß)
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Zwiebel
1 l Wasser
1 Stk Suppenwürfel
1 Prise Salz
1 Prise Ingwerpulver
3 EL Schlagobers
1 EL Creme Fraiche
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Kürbis geschält, das Kerngehäuse entfernt und danach das Kürbisfleisch in Würfel geschnitten. Ebenso die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein schneiden und mit dem gepressten Knoblauch, den Kürbisstücken, sowie den Kartoffelwürfeln in einen ungelochten Dampfgarerbehälter geben.
  3. Das Ganze mit 1 Liter Wasser auffüllen und mit einem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
  4. Die Suppe für 15 Minuten bei 100° Grad im Dampfgarer garen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
  5. Schlagobers und Creme Fraiche dazugeben, verrühren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
70
Fett
3,68 g
Eiweiß
1,95 g
Kohlenhydrate
7,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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