Kürbiskernölnockerl

Die Kürbiskernölnockerl schmecken als Beilage, aber auch als Hauptspeise. Bei diesem Rezept sollte das Kürbiskernöl von bester Qualität sein.

kuerbiskernoelnockerl.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Mehl
7 Stk Eier
3 EL Milch
2 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
1 Prise Muskat
40 ml Kürbiskernöl
3 EL Kräuter
3 EL Butter

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
  2. Mit einem Teelöffel kleine Nockerl formen und in einem Topf mit Salzwasser kochen.
  3. Abseihen, in Butter schwenken und mit verschiedenen Kräutern bestreuen.

Tipps zum Rezept

Statt Kräuter kann man auch Parmesan verwenden.

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