Lachsfilet im Bohnenbett

Das Dampfgarer Rezept - Lachsfilet im Bohnenbett - sollten alle Lachsliebhaber einmal probiert haben.

lachsfilet-im-bohnenbett.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Lachsfilet
0.5 Stk Zwiebel (gehackt)
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Stk Zitronen zum Garnieren
1 Pa Cocktailtomaten
200 g Bohnen (grün)
1 Prise Thymian
0.5 TL Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen und die Cocktailtomaten waschen und in einen gelochten Dampfgarer Behälter geben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen und für ca. 10 Minuten bei 100° Grad garen.
  2. Die Lachsfilets gibt man auf die Garplatte des Dampfgarer und würzt diese mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Zusätzlich gibt man noch die kleingehackten Zwiebeln und Knoblauch über die Filets und lässt sie für ca. 20-22 Minuten bei 100° Grad garen.
  3. Das Lachsfilet wird auf den grünen Bohnen und den Cocktailtomaten angerichtet und mit einer Zitronenscheibe garniert.

Nährwert pro Portion

kcal
179
Fett
8,15 g
Eiweiß
23,45 g
Kohlenhydrate
3,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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