Leichte Erbsensuppe

Leichte Erbsensuppe - ist nicht nur leicht in der Zubereitung, sondern auch leicht verdaulich. Versuchen sie dieses Rezept.

Leichte Erbsensuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Erbsen
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
0.5 Becher Joghurt
0.5 l Suppe
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erbsen kurz antauen lassen. Die Zwiebel schälen und in Öl anschwitzen.
  2. Erbsen beigeben und mit der Suppe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Das Joghurt zugeben und pürieren.
  4. Petersilie waschen und fein hacken, zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie können sie auch Dill verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
242
Fett
11,86 g
Eiweiß
11,63 g
Kohlenhydrate
20,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Statt Petersilie bestreue ich die Suppe mit Schnittlauch. Diese Suppe schmeckt im Sommer auch als kalte Suppe sehr gut.

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