Liwanzen mit Sauerrahm

Erstellt von hexy235

Liwanzen mit Sauerrahm ist eine böhmische Süßspeise mit Powidl. Hier das vergessene Rezept aus Omas Kochbuch.

Liwanzen mit Sauerrahm

Bewertung: Ø 4,2 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Mehl
250 ml Milch
20 g Germ
30 g Zucker
30 g Butter
2 Stk Eier
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone (Schale)
250 g Powidl
100 g Sauerrahm
1 TL Zucker für den Sauerrahm
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
0.5 TL Zimt für den Powidl
1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale) für den Powidl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mehl, Germ, Milch, Eier, Zucker, weiche Butter, Zitronenschale und Salz in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit dem Rührgerät einen dickflüssigen Teig herstellen und dann an einem warmen Ort gehen lassen. Darauf ein weiteres Mal kurz durchrühren.
  2. In einer Liwanzenpfanne oder in einer anderen Pfanne kleine hellbraune Palatschinken backen. Herausnehmen und warm stellen.
  3. Powidl mit Zimt und Zitronenschale abrühren. Den Sauerrahm mit Zucker vermengen, auf die Liwanzen streichen, Powidl darauf verteilen. Die Liwanzen mit Staubzucker bestreuen.

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