Löwenzahnsalat

Erstellt von mona99_T

Ein Löwenzahnsalat wird im Frühling, wenn die gelben Blüten überall zu sehen sind, gerne zubereitet. Das einfache Rezept bringt Abwechslung.

Löwenzahnsalat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (652 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Löwenzahnblätter
6 Stk Löwenzahnblüten (für die Deko)

Zutaten für das Dressing

150 ml Wasser
1 Stk Knoblauch (zerdrückt)
1 TL Salz
1 TL Kristallzucker
2 EL Öl
6 EL Essig

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Löwenzahnsalat werden zuerst die Löwenzahnblätter auf einer Biowiese gepflückt und verlesen. Dann mit nassem Küchentuch feucht gereinigt. Nicht direkt mit Wasser abspülen, sonst werden die Blätter schnell abgewelkt. Dann die Blätter in eine Schüssel geben.
  2. Für das Dressing, Wasser, Salz, Zucker, Öl und Knoblauch (durch eine Presse drücken) in einem Gefäß verrühren. Hat sich das Salz und der Zucker komplett aufgelöst kann das Dressing über den Salat gegossen werden.
  3. Den Salat mit Löwenzahnblüten und gerösteten Brotwürfeln garnieren und sofort servieren.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
11,28 g
Eiweiß
6,35 g
Kohlenhydrate
25,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Klassischer Eiersalat

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Klassischer Gurkensalat

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Kalter Nudelsalat

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

Kalter Krautsalat

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

Griechischer Salat

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

Gemischter Salat

GEMISCHTER SALAT

Der gemischte Salat ist eine ideale Beilage zu beinahe jedem Gericht. Rasch und einfach bereiten Sie dieses Rezept zu.

User Kommentare

Paradeis

Dieser Salat schmeckt wunderbar und zwar am besten aus den jungen Blättern von einem noch nicht blühenden Löwenzahn.

Auf Kommentar antworten

Maarja

Auf den Löwenzahnsalat freue ich mich schon, im Frühling sind die Blätter am zartesten aber essen tue ich den Löwenzahn das ganze Jahr

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Abgeerntet

am 03.10.2025 20:05 von moga67

Abkürzungen

am 03.10.2025 19:18 von Lara1

Abkürzungen in Textnachrichten

am 03.10.2025 19:14 von Lara1

Schafgarbe

am 03.10.2025 18:41 von Paradeis