Maisburger
Zutaten für 2 Portionen
| 140 | g | gekochte Maiskörner |
|---|---|---|
| 70 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Eier |
| 125 | g | glattes Mehl |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 2 | Stk | kleine Knoblauchzehen |
| 400 | g | Mangold |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Rohr auf 80°C vorheizen. Mais abtropfen lassen. Milch und Eier versprudeln, Mehl, Mais und Petersilie untermischen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
- Wenig Öl erhitzen, mit einem Löffel 6 Teighäufchen in die Pfanne setzen und beidseitig braten. Krapferln auf Küchenpapier abtropfen lassen, warm stellen. Übrige Masse ebenso verarbeiten.
- Mangold waschen, Stiele ausschneiden. Blätter grob schneiden und tropfnass in eine heiße Pfanne legen. Zudecken und bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen (ca. 30 sec.)
- Mangold mit Salz, Pfeffer und Muskat füllen, übereinandersetzen und mit einer Paprikasauce garniert servieren.
Nährwert pro Portion
430
8,32 g
21,33 g
65,83 g
User Kommentare
Schade das es da kein Foto gibt. Der Burger hört sich sehr lecker an. Mal ein ganz anderes Rezept und ohne Fleisch.
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Wirklich schade daß kein Bild da ist, ich kann mir nicht vorstellen wie das Gericht fertig aussieht. Trotzdem werde ich es versuchen weil es sich gut liest.
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