Malakofftorte
Zutaten für 8 Portionen
| 45 | Stk | Biskotten |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Dotter |
| 250 | ml | Kaffee, schwarz |
| 150 | g | Mandeln, geschält, gerieben |
| 200 | ml | Rum |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 125 | ml | Schlagobers z. Anrichten |
| 200 | g | Staubzucker |
| 150 | g | Thea |
Zubereitung
- Für die Malakofftorte die Thea cremig rühren nach und nach Zucker, Dotter, Mandeln und Schlagobers dazurühren. Die Creme sollte sehr steif sein.
- Die Biskotten werden vor dem Einlegen in die Tortenform einzeln kurz in die Alkohol-Kaffee-Mischung getaucht.
- Den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Tortenform mit Biskotten auslegen. Den Biskottenboden dick mit der Creme bestreichen. Nun wieder mit Biskotten auslegen. Und nochmals die Creme dick drauf streichen.
- Die Torte mit Alu-Folie abdecken, und über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag die Form weggeben und schöne Schlagobersverzierungen auf die Torte geben. Wer möchte kann die Torte noch mit Kakaopulver verschönern.
Tipps zum Rezept
Die Malakofftorte mit Schlagobers verziert servieren.
Sollte die Creme nicht steif genug werden, Sahnesteif einrühren.
User Kommentare
Schmeckt auch sehr gut mit Orangenlikör oder Mandellikör (100 ml) und dafür den Rum weglassen .
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Um keinen Eigengeschmack von Rum zu erzeugen, würde ich sparsam Wodka nehmen, da geschmacksneutral
Frage an die Community : wie und wodurch könnte man die Eidotter sinnvoll ersetzen?
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Für Eiersatz eignet sich Eiersatzpulver oder Apfelmus.
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Da bei diesem Rezept kein Biskuitboden zu backen ist, ist die Torte sehr schnell zubereitet. Kein hoher Zeitaufwand. Gut gekühlt servieren.
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Eine sehr gute Torte, sieht auch auf dem Foto richtig zum Anbeißen aus. Würde zwar auch eher zur Butter greifen, aber sonst ein top Rezept.
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Ein sehr tolles Rezept. Ich habe allerdings nur einen Schuss Rum verwendet, da ansonsten der gesamte Kuchen nur nach Rum schmeckt.
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Ich habe nur die hälfte vom Rum verwendet, das hat trotzdem noch sehr nach Alkohol geschmeckt und die Biskotten waren sehr eingeweicht.
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Malakofftorte habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Die schmeckt super lecker. Werde ich bald ausprobieren.
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Eine unserer liebsten Torten zu Geburtstagsfeiern. Einfach und schnell zubereitet. Die mag einfach jeder.
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Meine Geschmacksnerven laufen gerade Amok vor Freude :-) Da es anscheinend, wie beschrieben nicht so schwer ist, werde ich das ausprobieren.
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ist mir gut gelungen
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ich kann mich noch erinnern, dass meine mutter malakofftorte immer nur aus biskotten (in kaffee und rum getunkt) und schlagobers gemacht hat - ohne butter. meist noch dazu mit selbst abgeschöpftem süßen rahm. ist aber schon fast 40 jahre her.
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Gutes Rezept, aber ich würde statt Margarine lieber Butter nehmen
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ja hexy, da bin ich ganz bei dir
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sieht lecker aus diese Malakofftorte
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Diese Torte ist wirklich keine Hexerei und nicht sehr aufwendig in der Zubereitung.
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Da gebe ich dir durchaus recht!
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