Malakofftorte
Zutaten für 8 Portionen
| 45 | Stk | Biskotten |
|---|---|---|
| 250 | ml | Kaffee, schwarz |
| 200 | ml | Rum |
| 150 | g | Butter |
| 200 | g | Staubzucker |
| 150 | g | Mandeln, geschält, gerieben |
| 3 | Stk | Dotter |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 125 | ml | Schlagobers z. Anrichten |
Zubereitung
- Für die Malakofftorte die zimmerwarme Butter in einer Schüssel cremig rühren nach und nach Zucker, Dotter, Mandeln und Schlagobers dazurühren - die Creme sollte steif sein.
- Danach werden die Biskotten vor dem Einlegen in die Tortenform einzeln kurz in die Alkohol-Kaffee-Mischung getaucht. Wer keinen Alkohol mag kann diesen auch weglassen.
- Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen und darauf Biskotten legen. Den Rand mit halbierten Biskotten auskleiden.
- Nun den Biskottenboden dick mit der Creme bestreichen, wieder mit getränkten Biskotten auslegen und nochmals die Creme dick drauf streichen.
- Die Torte mit Alu-Folie abdecken, und über Nacht kühl stellen.
- Am nächsten Tag die Tortenform vorsichtig lösen und schöne Schlagobersverzierungen auf die Torte geben. Wer möchte kann die Torte noch mit Kakaopulver verschönern.
Tipps zum Rezept
Die Malakofftorte mit Schlagobers, eine Schokosauce und Mandelblättchen verziert servieren.
Sollte die Creme nicht steif genug werden, Sahnesteif einrühren.
User Kommentare
Gutes Rezept, aber ich würde statt Margarine lieber Butter nehmen
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ja hexy, da bin ich ganz bei dir
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Diese Torte ist wirklich keine Hexerei und nicht sehr aufwendig in der Zubereitung.
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Da gebe ich dir durchaus recht!
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sieht lecker aus diese Malakofftorte
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Eine sehr gute Torte, sieht auch auf dem Foto richtig zum Anbeißen aus. Würde zwar auch eher zur Butter greifen, aber sonst ein top Rezept.
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Schmeckt auch sehr gut mit Orangenlikör oder Mandellikör (100 ml) und dafür den Rum weglassen .
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ich kann mich noch erinnern, dass meine mutter malakofftorte immer nur aus biskotten (in kaffee und rum getunkt) und schlagobers gemacht hat - ohne butter. meist noch dazu mit selbst abgeschöpftem süßen rahm. ist aber schon fast 40 jahre her.
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ist mir gut gelungen
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Ein sehr tolles Rezept. Ich habe allerdings nur einen Schuss Rum verwendet, da ansonsten der gesamte Kuchen nur nach Rum schmeckt.
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Ich lasse die Dotter immer weg. Man kann stattdessen ja etwas Quimic oder Mascarpone dazu geben. Aber sonst tolles Rezept.
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Meine Geschmacksnerven laufen gerade Amok vor Freude :-) Da es anscheinend, wie beschrieben nicht so schwer ist, werde ich das ausprobieren.
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