Mangoldnockerln mit Parmesan

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein einfaches und schnelles Gericht für den Sommer. Die Mangoldnockerln mit Parmesan kommen immer gut an.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130 g Mangold
1 Stk Ei
1 TL Salz
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
130 g Vollkornmehl
30 g Parmesan (grob gerieben)
2 EL Olivenöl
70 g Weizenmehl

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Mangold gewaschen sowie passiert, danach wird er mit Ei, Salz sowie mit dem Knoblauch vermischt.
  2. Nun werden Vollkornmehl und Weizenmehl untergerührt, bis der Teig eine feste Konsistenz hat. Zum Schluss werden Nockerln aus dem Teig geformt und in kochendem Salzwasser für 7 Minuten gekocht.
  3. Die Nockerln werden abgeseiht und mit dem Parmesan bestreut sowie mit dem Olivenöl beträufelt.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

sssumsi

dieses rezept ist ziemlich verwirrend: in der zutatenliste steht 2x 130g vollkornmehl - das klärt sich dann im text auf. ich frage mich aber wie man mangold ungekocht passieren soll?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

Rezept wurde zum besseren Verständnis angepasst. lg

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

So viele Corona-Anzeigen

am 02.03.2021 11:45 von Limone

Lieblingspasta

am 02.03.2021 11:13 von sssumsi

Impfreaktionen

am 02.03.2021 10:38 von Paradeis

Rasen

am 02.03.2021 10:35 von Paradeis