Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren
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Benötigte Küchenutensilien
Schraubglas
Zeit
30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch ohne Kerne in Stücke schneiden.
- Dann die Melonenstücke zusammen mit den gewaschenen Himbeeren pürieren.
- Anschließend die Fruchtmasse in einen Topf geben, mit Gelierzucker vermengen, leicht 4-6 Minuten kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen. Dann die Gelierprobe machen.
- In jedes Marmeladenglas 1 Schuss Rum leeren, dann die heiße Marmelade einfüllen und verschließen.
Tipps zum Rezept
Für die Gelierprobe einfach den Kochlöffel nochmals in der Marmelade rühren, dann raus nehmen und abtropfen lassen - wird der letzte Tropfen fest, wird auch die Marmelade fest.
Bleibt der Tropfen nicht fest, dann einfach die Kochzeit um 1-2 Minuten nochmals verlängern.
Nährwert pro Portion
295
0,30 g
1,10 g
70,19 g
User Kommentare
Von der Wassermelone wird man in dieser Marmelade nicht viel schmecken, die Himbeeren werden sich durchsetzen
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Das ist ein Rezept, das ich mir für den nächsten Sommer merken muss, wenn es wieder Melonen und Himbeeren gibt. Klingt interessant!
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Sehr gut beschriebenes Rezept einer Marmelade. Ich habe sie heute nachgekocht und für sehr gut befunden. Eine etwas anderer Frühstücksaufstrich.
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