Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren

Erstellt von Gabi_21

Eine Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren schmeckt einzigartig. Das tolle Rezept jetzt für die Vorratskammer.

Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,0 (108 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600 g Wassermelonen
400 g Himbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Rum

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch ohne Kerne in Stücke schneiden.
  2. Dann die Melonenstücke zusammen mit den gewaschenen Himbeeren pürieren.
  3. Anschließend die Fruchtmasse in einen Topf geben, mit Gelierzucker vermengen, leicht 4-6 Minuten kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen. Dann die Gelierprobe machen.
  4. In jedes Marmeladenglas 1 Schuss Rum leeren, dann die heiße Marmelade einfüllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

Für die Gelierprobe einfach den Kochlöffel nochmals in der Marmelade rühren, dann raus nehmen und abtropfen lassen - wird der letzte Tropfen fest, wird auch die Marmelade fest.

Bleibt der Tropfen nicht fest, dann einfach die Kochzeit um 1-2 Minuten nochmals verlängern.

Nährwert pro Portion

kcal
295
Fett
0,30 g
Eiweiß
1,10 g
Kohlenhydrate
70,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Sehr gut beschriebenes Rezept einer Marmelade. Ich habe sie heute nachgekocht und für sehr gut befunden. Eine etwas anderer Frühstücksaufstrich.

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Maarja

Das ist ein Rezept, das ich mir für den nächsten Sommer merken muss, wenn es wieder Melonen und Himbeeren gibt. Klingt interessant!

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