Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren

Name: Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 400 g Himbeeren; 1 Schuss Rum; 600 g Wassermelonen

Erstellt von Gabi_21

Eine Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren schmeckt einzigartig. Das tolle Rezept jetzt für die Vorratskammer.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,1 (99 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600	g	Wassermelonen
400	g	Himbeeren
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Schuss	Rum

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch ohne Kerne in Stücke schneiden. Dann mit den Himbeeren pürieren. Alles in einen Topf geben, mit Gelierzucker vermengen, leicht 4-5 Min. kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen. Dann die Gelierprobe machen.
In jedes Marmeladenglas 1 Schuss Rum leeren und dann die heiße Marmelade einfüllen.

Tipps zum Rezept

Für die Gelierprobe einfach den Kochlöffel nochmals in der Marmelade rühren, dann raus nehmen und abtropfen lassen - wird der letzte Tropfen fest, wird auch die Marmelade fest. Bleibt der Tropfen nicht fest, dann einfach die Kochzeit um 1-2 Minuten nochmals verlängern.

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