Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren

Erstellt von Gabi_21

Eine Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren schmeckt einzigartig. Das tolle Rezept jetzt für die Vorratskammer.

Marmelade aus Wassermelonen und Himbeeren Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,1 (99 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600 g Wassermelonen
400 g Himbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Rum

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch ohne Kerne in Stücke schneiden. Dann mit den Himbeeren pürieren. Alles in einen Topf geben, mit Gelierzucker vermengen, leicht 4-5 Min. kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen. Dann die Gelierprobe machen.
  2. In jedes Marmeladenglas 1 Schuss Rum leeren und dann die heiße Marmelade einfüllen.

Tipps zum Rezept

Für die Gelierprobe einfach den Kochlöffel nochmals in der Marmelade rühren, dann raus nehmen und abtropfen lassen - wird der letzte Tropfen fest, wird auch die Marmelade fest. Bleibt der Tropfen nicht fest, dann einfach die Kochzeit um 1-2 Minuten nochmals verlängern.

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User Kommentare

MaryLou

Sehr gut beschriebenes Rezept einer Marmelade. Ich habe sie heute nachgekocht und für sehr gut befunden. Eine etwas anderer Frühstücksaufstrich.

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