Matjesfilets in Sauerrahmsauce

Name: Matjesfilets in Sauerrahmsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 4 Stk Gewürzgurken; 2 Stk Karotten; 10 Stk Matjesfilets; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Becher Sauerrahm; 2 Stg Staudensellerie; 2 Stk Zwiebel

Matjesfilets in Sauerrahmsauce schmeckt richtig köstlich am Aschermittwoch. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Heringsschmaus

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

10	Stk	Matjesfilets
4	Stk	Gewürzgurken
2	Stk	Karotten
2	Stk	Zwiebel
2	Stg	Staudensellerie
2	Stk	Äpfel
2	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurken in feine Scheiben schneiden. Die Karotten und den Sellerie schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Matjesfilets in eine Schüssel legen, mit der Sauce bedecken und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.