Matjesfilets in Sauerrahmsauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (44 Stimmen)

Matjesfilets in Sauerrahmsauce schmeckt richtig köstlich am Aschermittwoch. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Heringsschmaus

Matjesfilets in Sauerrahmsauce
© lisas

Zutaten für 8 PortionPortionen

10 Stk Matjesfilets
4 Stk Gewürzgurken
2 Stk Karotten
2 Stk Zwiebel
2 Stg Staudensellerie
2 Stk Äpfel
2 Becher Sauerrahm
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken in feine Scheiben schneiden. Die Karotten und den Sellerie schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln.

Schritt 3

Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Matjesfilets in eine Schüssel legen, mit der Sauce bedecken und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
195
Fett
11 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g

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