Mohn-Gugelhupf

Name: Mohn-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk backfertige Mohnmasse; 0.5 TL Backpulver; 150 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 120 g gemahlene Mandeln; 90 g Mehl; 60 g Rosinen; 3 EL Rum; 1 Prise Salz; 1.5 EL Vanillezucker; 90 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 28.01.2026

3,5 (20 Stimmen)

Sensationell schmeckt dieser Mohn-Gugelhupf. Versuchen sie dieses Rezept für die nächste Kaffeerunde, es ist so einfach.

Zutaten für 18 PortionPortionen

3	Stk	Eier
1	Pk	backfertige Mohnmasse
1	Prise	Salz
60	g	Rosinen
3	EL	Rum
0.5	TL	Backpulver
1.5	EL	Vanillezucker
90	g	Mehl
120	g	gemahlene Mandeln
90	g	Zucker
150	g	Butter
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gugelhupf Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Mohn

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

60 g Rosinen, 3 EL Rum

Die Rosinen über Nacht in Rum einlegen.

Schritt 2

Zuerst das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

3 Stk Eier, 1 Prise Salz, 1.5 EL Vanillezucker, 90 g Zucker, 150 g Butter

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln einschlagen.

Schritt 4

1 Pk backfertige Mohnmasse, 0.5 TL Backpulver, 90 g Mehl, 120 g gemahlene Mandeln

Nun Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und mit der Mohnmasse kurz unterrühren. Die Rumrosinen vorsichtig unterheben.

Schritt 5

1 EL Butter für die Form

Anschließend den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und glatt streichen. Etwa 45 Minuten backen, danach noch 5 Minuten ruhen lassen, dann auf eine Platte stürzen und abkühlen lassen.