Mohngugelhupf

Die Mischung von Vanillegeschmack und Mohn ist einfach unwiderstehlich. Das Rezept für Mohngugelhupf ist ein Hit.

mohngugelhupf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (60 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220 g Zucker
250 g Butter
4 Stk Eier
400 g Mehl
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Fl Vanille-Backöl
120 ml Milch
1 EL Rum
3 EL Staubzucker
1 EL Paniermehl

Zutaten für den Mohnteig

3 Tr Bittermandel-Öl
130 ml Milch
130 mg Mohn
120 g Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker solange rühren, bis es cremig ist und nicht mehr knirscht. Jedes Ei einzeln unterrühren. Mehl mit Pudding- und Backpulver und dem Salz mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren. Vanille-Aroma und Rum untermengen
  2. Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mohn in eine Schüssel geben. Die heiße Milch darüber gießen. Zucker und Bittermandel-Aroma unterrühren und 30 Minuten quellen lassen.
  3. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform mit Öl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen.
  4. 3/4 des Teigs in der Form glattstreichen. Den restlichen Teig mit der Mohnfüllung mischen und auf den hellen Teig streichen. Mit einer Gabel Spiralen durch den Teig ziehen. Im Ofen etwa 1 Stunde backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
500
Fett
24,48 g
Eiweiß
8,85 g
Kohlenhydrate
60,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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