Mosterdäpfel

Name: Mosterdäpfel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 5 Stk Erdäpfel (mehlig); 1 Stk Lorbeerblatt; 0.5 l Most; 1 TL Stärkemehl; 4 Stk Zwiebeln

Für Mosterdäpfel werden Kartoffel in Scheiben geschnitten, gewürzt und mit Most übergossen. Das Rezept aus Most und Kartoffeln.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter
1	Stk	Lorbeerblatt
5	Stk	Erdäpfel (mehlig)
0.5	l	Most
1	TL	Stärkemehl
4	Stk	Zwiebeln

Kategorien

Kartoffel Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Rezepte für Singles Snacks Rezepte Hausmannskost Rezepte Laktosefreie Rezepte Anfänger Rezepte Niederösterreichische Küche Oberösterreichische Küche

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel würfelig schneiden und in heißer Butter rasch andünsten. Erdäpfel schälen, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und dem Lorbeerblatt zu den Zwiebeln geben.
Mit Most aufgießen, bis die Erdäpfel knapp bedeckt sind und im geschlossenen Topf garen lassen. Die Erdäpfel sollten immer mit Most bedeckt sein.
Erdäpfel aus dem Topf heben und in einer Schüssel warm stellen. Die Mostsauce noch einmal aufkochen, wenn nötig mit etwas Stärkemehl binden.