Naked Cake Weihnachtstorte

Zubereitung

1. Für die Tortenböden zuerst die Butter cremig rühren, den gesiebten Zucker nach und nach einrühren. Dann die Eier hinzufügen und cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen, dann der Buttermischung hinzugeben. Alles mit der Küchenmaschine cremig rühren.
2. Die Teigmasse in 2 Springformen mit Ø 20 cm füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, 180°C, bei Ober- und Unterhitze backen. Dann aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, die Form entfernen und die Böden jeweils einmal durchschneiden, sodass 4 Böden entstehen.
3. Für die Buttercreme Die Butter sehr cremig rühren und den gesiebten Staubzucker nach und nach hinzufügen. Die Vanilleschote auskratzen, das Mark mit der Milch verrühren und der Buttercreme zufügen. Dann die Creme in einen Spritzsack füllen.
4. Die Marmelade mit dem Wasser und Zimt in einem Topf erhitzen und unter Rühren wieder erkalten lassen, das geht relativ schnell.
5. Die Buttercreme auf den ersten Tortenboden mit Hilfe des Spritzsackes nur am Rand des Bodens ca. 2 cm breit rundherum auftragen. In der Mitte die Marmelade aufstreichen.
6. Den nächsten Torbenboden draufsetzen und mit der Creme und der Marmelade so weiter verfahren bis man beim letzten Tortenboden angelangt ist. Zum Schluß beginnt man nur minimal die Buttercreme aufzutragen und gibt dann immer mehr hinzu (Höhe ca. 2 cm) und streicht oben alles schön glatt.
7. Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, dann aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Rosmarinzweigen und Cranbeerie Beeren verzieren und servieren.