Nektarinen - Lavendel - Marmelade

Name: Nektarinen - Lavendel - Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 7
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker, 3:1; 1 EL Lavendelblüten; 1 Stk Limone; 1400 g Nektarinen (geschält, ohne Kern)

Erstellt von DIELiz

Dieses ausgefallene Rezept von der Nektarinen - Lavendel - Marmelade ist ein köstliches und selbstgemachtes Geschenk für Freunde.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

1400	g	Nektarinen (geschält, ohne Kern)
1	EL	Lavendelblüten
500	g	Gelierzucker, 3:1
1	Stk	Limone

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Lavendel Rezepte Nektarine

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Limone waschen, halbieren und auspressen. Die Lavendelblüten verlesen. Die Nektarinen waschen, häuten, halbieren und entkernen und in kleine Stücke schneiden oder passieren.
Dann Gelierzucker, Nektarinen, Limonensaft und Lavendel in einem Topf vermischen und mindestens 4 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei stetig umrühren, damit die Nektarinen - Lavendel - Marmelade nicht anbrennt. Bei Bedarf abschäumen. Nun die Gelierprobe machen. Die Gläser randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.