Nussschoko Muffins
Zutaten für 8 Portionen
| 4 | Stk | Eier (M) |
|---|---|---|
| 150 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Butter |
| 150 | g | Schokolade (dunkel, geschmolzen) |
| 125 | ml | Milch |
| 150 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Nussschoko Muffins zuerst die Eier in Dotter und Klar trennen. Die Eiklar in einer Schüssel steif schlagen.
- Die Dotter, Zucker und Butter in einer weiteren Schüssel sehr schaumig schlagen. Dann die zerlassene Schokolade und die Milch dazugeben, alles gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den fein geriebenen Nüssen, abwechselnd darunter heben.
- Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. Nun füllt man den Teig in die Muffinsformen, die mit Papierförmchen ausgelegt sind und bäckt sie im vorgeheizten Ofen, ca. 15-20 Minuten, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze.
Tipps zum Rezept
Die Schokolade kann man in der Mikrowelle schmelzen.
Nährwert pro Portion
502
31,30 g
9,93 g
47,44 g
User Kommentare
wenn ich die Nuss-Schokoladen Muffins nachbacken werde, dann rühre ich fein geriebene und gröber gehackte Walnüsse in den Teig.
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Wie soll das mit einer Messerspitze Backpulver funktionieren? Das würde ich gern sehen, aber leider ist hier ja wieder kein Bild dabei..
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ist ausgebessert auf ein halbes Päckchen.
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