NY Schoko Cookies

Entdecke handgemachte New York Cookies: weich, buttrig, mit Schokostückchen und perfektem Biss – ein echtes Highlight für Cookie-Liebhaber.

Köchin: Mimi Prein

Zutaten für die Cookie-Masse (rund 6 Stück a 120 Gramm):

240 Gramm Weizemehl (universal)
150 Gramm Kakaopulver
120 Gramm Zucker (braun)
120 Gramm Zucker (weiß)
1 Teelöffel Back-Natron
1 Prise Salz
120 Gramm Margarine (oder Butter)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)
4-6 Esslöffel Sojamilch (oder Kuhmilch)
150 Gramm Schokodrops (Vollmilch und/oder weiße Schokolade)

NY Schoko-Cookies sind saftige, großformatige Kekse, die besonders für ihre weiche, fast brownieartige Mitte und den intensiven Schokoladengeschmack bekannt sind. Sie enthalten meist reichlich Schokoladenstückchen oder -drops, die beim Backen schön schmelzen und für Genussmomente sorgen.

Außen sind sie leicht knusprig, innen bleiben sie zart und chewy. Perfekt passen sie zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee und sind ein beliebter Snack für zwischendurch. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld lassen sie sich mit Mimis Videoanleitung auch zu Hause backen und begeistern Groß und Klein.