Obsttortenboden aus Rührteig

Name: Obsttortenboden aus Rührteig
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter (Zimmertemperatur); 3 Stk Eier M; 210 g Mehl, glatt; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenschale

Obsttortenboden aus Rührteig ist ein einfaches Grundrezept und vielseitig verwendbar.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (385 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier M
210	g	Mehl, glatt
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
0.5	TL	Zitronenschale
120	g	Butter (Zimmertemperatur)

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen..
Zuerst Eier trennen; Dotter mit Butter, Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren.
Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Nun den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und ca. 25-30 Minuten backen.