Orangenmuffins

Das Rezept für Orangenmuffins kombiniert erfrischende Orangen und Joghurt mit bekömmlichen Dinkelmehl.

Orangenmuffins-Muffins Foto Nadianb / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
125 g Dinkelmehl
250 g Orangenfilets
1 Becher Joghurt (250 g)
120 g Zucker
8 EL Öl
80 g Kakaopulver (Backkakao)
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen, die Papierförmchen in die Muffinform einlegen und das Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Nun Eier, Zucker, und Vanillezucker in einer Schüssel mixen. Danach Joghurt, Kakaopulver und geschnittene Orangenfilets unterrühren und anschließend mit Mehl vermengen.
  3. Nun den Teig in die Formen füllen (am besten mit einem großen Löffel) und ca. 35 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
200
Fett
8,21 g
Eiweiß
5,00 g
Kohlenhydrate
26,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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