Paradeiser-Crostini

Name: Paradeiser-Crostini
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 12 Schb altbackenes Baguette; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe, geschält; 1 Prise Kristallzucker; 2 EL Olivenöl; 400 g Paradeiser, gewürfelt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz

Erstellt von Tsambika

Ein pikantes und beliebtes Rezept für eine Vorspeise sind dieses Paradeiser-Crostini.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (32 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Paradeiser, gewürfelt
1	Stk	kleine Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Rosmarin, getrocknet
1	Prise	Kristallzucker
12	Schb	altbackenes Baguette
1	Stk	Knoblauchzehe, geschält
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dünsten Rezepte Fingerfood Rezepte Italienische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Leichte Rezepte Tomaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in einem Topf in heißem Öl bei geringer Hitze etwa 3 Minuten rösten. Die Paradeiser beifügen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin sowie Prise Zucker würzen und etwa 5 Minuten bei geringer Hitze kochen.

Das Baguette auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 5 Minuten rösten.

Die gerösteten Brotscheiben am Backblech mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben. Das Paradeisragout mithilfe eines Esslöffels auf den gerösteten Brotscheiben auftragen und glatt streichen.