Parmesanschnitzel

Name: Parmesanschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 5 EL Öl; 250 g Parmesan (gerieben); 500 g Schweineschnitzel

Das Rezept vom Parmesanschnitzel ist eine echte Alternative zum Wiener Schnitzel: da es ohne Mehl und Paniermehl auskommt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (649 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Schweineschnitzel
2	Stk	Eier
250	g	Parmesan (gerieben)
5	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch klopfen.
In einem Teller die zwei Eier gut verquirlen. In einen zweiten Teller geriebenen Parmesan.
Die Schnitzel erst durch das Ei und dann durch den Parmesan ziehen, Parmesan festdrücken. Von beiden Seiten in einer Pfanne im heißen Olivenöl ausbacken, bis die Panade goldgelb ist.