Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli

Erstellt von hexy235

Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für den nächsten Sonntag.

Pasta Alfredo mit Huhn und Brokkoli Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (526 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Hühnerbrustfilet
50 g Butter
50 g Parmesan
30 g Käse gerieben
1 EL Öl
120 g Schlagobers
100 g Crème Fraiche
350 g Brokkoli
150 g Spirallen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und im Dampf kernig weich dämpfen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser zubereiten.
  3. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Schlagobers, Creme fraîche und Käse dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  4. Wenn der Käse ganz geschmolzen und die Masse schön cremig ist, die Hühnerbrust und den Brokkoli dazugeben. Das Ganze soll nicht mehr kochen! Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen und mit der Hühner-Brokkolisauce vermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.131
Fett
70,11 g
Eiweiß
59,29 g
Kohlenhydrate
62,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Schmackhaftes Rezept, würd mich interessieren warum dieses Rezept einem Alfredo gewidmet ist

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Silviatempelmayr

Leckeres Rezept. Ich habe eh wiedermal einen Gusto auf Brokkoli den ich noch vom eigenen Garten eingefroren habe.

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cp611

Ich kenne das auch mit Käse im Rohr überbacken. Kann ich nur empfehlen. Dazu ein paar Kartoffeln oder Reis

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