Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade

Name: Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 600 g Pfirsiche; 500 g Ribisel; 2 EL Rum; 1 Stk Zitrone (Saft)

Die Pfirsich-Johannisbeer-Marmelade sollte bei keinem Frühstück fehlen. Mit diesem Rezept gelingt die fruchtige Kombination bestimmt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (89 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Ribisel
600	g	Pfirsiche
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Rum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Beeren waschen, verlesen und in einen Topf gegeben, danach die Pfirsiche waschen, entkernen und ebenfalls in den Topf gegeben. Noch den Zitronensaft zugießen und mit dem Stabmixer pürieren.
Im Anschluss noch Rum und Zucker untermengen und die Masse bei mittlerer Hitze aufkochen, dann unter ständigem Rühren für 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Zum Schluss die heiße Marmelade in die Gläser füllen und gut verschließen.